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7130 Binche
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Entrées Froides
Assiettes de saumon fumé maison 12,50€
Tomate aux petites grises du nord 12,40€
Tartare de saumon et salade de saison 13,70€
Truffe de foie gras de la Ferme de la Princesse, compotée pomme-poire et coulis à la Rose des Remparts 17,50€
Entrées Chaudes
Scampis selon vos désirs : Maison, Estragon, Parmesan, Ail, à la diable 13,60€
Potage du jour 4€
Fondus maison aux crevettes grises 12,50€
Fondus maison au fromage 10,50€
Escargots de Bourgogne à l'ail ou roquefort 7,80€
Toast aux champignons de Paris 8,50€
Cuisses de grenouilles à la crème d'ail 10,80€
Doubles de Binche 5,50€
Viandes
Steak (Argentine) 14,50€
Entrecôte de boeuf (Argentine) 18,50€
Pavé de Binche (Argentine) 17,50€
Filet pur (Irlande) 19,50€
Brochette de boeuf (Argentine) 18,50€
Sauce au choix : 3€
Béarnaise, Choron, Champignons, Roquefort, Poivre crème champignons, Poivre vert, Bohémienne, Beurre maître d'hôtel
Pavé "Charles Quint" 20,50€
Filet américain minute 14,50€
Escalope de veau panée "Grand-mère" 16,20€
Escalope de veau à la crème de chicons 17,90€
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison et crudités
Plats enfants
Steak, frites, salade 10,50€
Tagliatelles sauce bolognaise 8,50€
Tagliatelles jambon-fromage 8,50€
Poissons
Sole meunière (prix du marché)
Pavé de saumon sauce diépoise, tagliatelles de légumes et purée Robuchon 19,50€
Saint-Pierre poêlé à la crème de champagne et ses tagliatelles 17,20€
Accompagnements
Frites maison 1,50€
Croquettes 1,50€
Purée ciboulette 1,50€
Tagliatelles 1,50€
Salade verte 1,50€
Desserts - Tous nos desserts sont au prix de 7,50€
Mousse au chocolat à l'ancienne
Mousse au chocolat blanc à la mode de chez nous
Crème brûlée à la vanille de Martinique
Nougatine glacée aux fruits confits et son coulis de fruits rouges
Sabayon à l'amaretto et sa boule de glace
L'assiette de fromages
Irish Coffee 8€






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