Votre chef Laurent Bughin, amoureux de la nature, s'emploie chaque jour à sélectionner les produits de saison les plus frais afin de vous concocter des plats savoureux qu'il vous proposera en suggestions, différentes et variées, chaque jour selon ses trouvailles matinales.

 

Cet amou r des ingrédients de qualité, le chef le sublime par des présentations originales qui rappellent aux amateurs de bonnes tables que le repas commence bien souvent avec les yeux.

 

Cette expérience, Laurent l'a acquise en décrochant son diplôme à l'Ecole Hotelière Provinciale de Namur.  Pour continuer sa route par les établissements de renom : La Maison du Boeuf (Hilton Bruxelles) - La Mirabelle (Charleroi) - Le restaurant du Golf de La Tournette (Nivelles) - pour terminer durant 10 ans en tant que chef au Relais du Marquis (Ittre).

Et c'est en compagnie de sa charmante épouse Cécile qu'il vous servira ses délicieuses préparations gastronomiques.

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 Par beau temps, une envie d'air et de soleil, venez découvrir notre terrasse côté jardin à l'abri des regards

 

 

Un menu à 25€ (ou a décomposer) vous est proposé

chaque jour de la semaine    menu  

 

Prochainement, un menu spécial "BABY HOMARD" vous sera proposé pour le mois de juin.

 

Menu de Saison à 35€

 

 

La Tulipe de Crevettes Grises et Chair de "King Crabe"

 

Brunoise Végétarienne à l'Huile de Noix

 

ou

 

Les Asperges Blanches du Pays et Saumon Fumé,

 

Sauce Mousseline à la Biére Blonde

 

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Le Filet de Sandre cuit sur sa Peau

 

Emulsion de Fumet de Crevettes

 

Poêlée de Coques et Chicons

 

ou

 

La Ballotine de Volaille Farcie à la Duxelles de Champignons et Ris de Veau

 

Jus de Volaille à la Purée de Poivres légèrement Crémé

 

**

 

L' Assiette du Fromager

 

ou

 

La Crème Brulée Parfumée aux Fêves de Cacao

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

Mardi "Ladies"

Chaque Mardi de Mai, nous offrons aux Dames une réduction de 30% sur le menu à 35€ hors boissons.