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Restaurant Le Lion du 1815


367 Route du Lion   1410 Waterloo   BELGIQUE

Informations principales

367 Route du Lion
1410 Waterloo
Belgique

Tel. +32 2 384 98 84
Fax. +32 (0)2 384 98 85

Presse


Les articles de presse de Restaurant Le Lion du 1815


Article  Echos Une bataille gourmande !

 

Article Dh

http://www.dhnet.be/dhjournal/archives_det.phtml?id=1192517

 

Emission Bel RTL

http://video.belrtl.be/Video/366661.aspx

 

Article: Victoire (Le soir)

Par Bernard Dubrulle. Photos DR et Bernard Dubrulle. Un article paru dans Victoire du 08 octobre 2011

Renouveau
Au pied de la Butte, on n’attend pas forcément le gastronome. Maxime Vantal y tient la barre depuis janvier et prouve le contraire. Après un tas de travaux, l’intérieur moderne est devenu sobre, chic, lumineux, confortable. On flashe sur le tartare de thon rouge : une vraie gourmandise parfumée, avec tomates cerises, coriandre feuilles, gingembre émincé et glace au wasabi. Ça sent bon l’été, ça réchauffe en automne. Le soleil reste dans l’assiette pour la dorade entière en mode toscan. Les légumes sont croquants, la sauce safran nickel et équilibrée. On ajoute un point bonus pour la dame blanche aux Chokotoff. Restaurant 1815, 367 route du Lion, 1410 Waterloo, T. 02 384 98 84, www.restaurant1815.be  Fermé samedi midi, dimanche soir, lundi. Prix moyen (hors vins) : 50 €.