Carte Traiteur

 

Fêtes de Fin d’Années 2024.

 

Nos Potages: 

 

La Bisque de Homard « Maison » à la Fine Champagne                  12€/Litre

 

Le Potage Saint Germain et Dés de Jambon Fumé                           10€/Litre

 

La Crème de Potiron au Bouillon de Volaille                                     10€/Litre

 

 

 

Nos Entrées :

 

La Terrine de Foie Gras de Canard « Maison », Confiture – Brioche         15€

 

La Terrine de Chevreuil « Maison » et Canneberges, Confiture                 12€

 

Les Aiguillettes de Saumon Fumé « Maison » et ses Garnitures               14€

 

La Verrine de Homard et Crevettes Royale en Belle-Vue                            18€

 

 

 

Les Ravioles « Maison » de Butternut 

 

          Éclats de Châtaignes -  Noix de Sanglier Fumée                               15€

 

Les Noix de Saint Jacques Snackées et Poitrine de Porc Confite

 

            Jus Brun réduit Parfum de Romarin                                                16€

 

Les Conchiglioni (Pâte en Forme de Coquille) Farcis et Gratinés 

 

            Petits Gris de S’Lognes – Ricotta – Ail-Fines Herbes                      15€

 

La Darne de Saumon Fumé à Chaud / Julienne de Poireaux

 

            Crème Vin Blanc au Curcuma                   15€ en Entrée / 20€ en Plat

 

 

Nos Croquettes « Maison » (à cuire en Friteuse) :

 

 

 

            Crevettes Grises 5€/pièce

 

            Fromage (Parmesan-Emmental) 4€/pièce

 

            Volaille 4€/pièce 

 

 

 

Nos Plats :

 

 Le Magret de Canard Français Cuit sur sa Graisse                                     18€

 

           Sauce au Poivre Vert ou Sauce aux Airelles et Baies Rouges 

 

Le Filet de Faon, Jus réduit Parfumé au Sirop d’Érable, Poire au Vin        22€

 

Le Filet Pur de Marcassin Flambé au Genièvre et Sauce Gibier                  20€

 

Le Civet de Marcassin Façon Grand-Mère et Pain d’Épices                         17€

 

Le Suprême de Pintadeau à la Crème Brabançonne et Lardons                 17€

 

Le Filet de Volaille Jaune Farci à la Chair à Saucisse – Tartuffata             17€

 

 

 

Tous nos Plats sont Accompagnés d’une Poêlée de Légumes 

 

Et de Gratin Dauphinois.

 

Allergies : Pour toute information concernant les Allergènes présents dans nos Préparations. Veuillez-vous renseigner lors de votre Commande

 

 

 

Les Commandes sont à passer :

 

Pour les Fêtes de Noël jusqu’au 20 Décembre

 

Et pour le Nouvel AN jusqu’au 27 Décembre

 

071/216.881.

 

 

 

Les Enlèvements se feront entre 11H et 15H les Jours de Réveillon.

 

 

 

 

 

Dans l’attente de vos commandes, nous voulions vous souhaiter d’ores et déjà de très bonnes fêtes de fin d’année et un excellent début.

 

Cécile et Laurent. 

 

 

"La Cuisine, c'est l'envers du

décor, là où s'activent les hommes et femmes

 pour le plaisir des autres..."

Bernard Loiseau