Notre savoir-faire

Le chef, Serge, vous propose un tableau de suggestions qui varie au gré des saisons et de son inspiration, ainsi bien sûr qu’une carte comprenant tous nos grands classiques. Le midi, un lunch à deux services (entrée, plat et café) vous est proposé à 12 euros.

Que proposons-nous ?

Les Entrées :

Soupe de poissons, rouille et croûtons frottés à l'ail

Toast aux champignons

Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan

Poêlée de scampis à l'armoricaine

Cassolette d'escargots à l'ail

Tartare de légumes

Fondus au fromage et persil frit

Croquettes aux crevettes grises

Cuisses de grenouilles

Tartare de thon cru aux dés de foie gras

Foie gras maison et son verre de Muscat

Les Salades :

Salade de chèvre chaud gratiné au miel

Salade de foies de volaille aux pommes caramélisées

Salade tiède de roquette et scampis grillés, vinaigrette balsamique

Les Viandes :

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf à l'italienne

Tagliata de boeuf

Onglet de boeuf "blanc bleu"

Brochette de boeuf grillée

Pavé de boeuf "blanc bleu"

Filet pur de boeuf Argentin

Côte à l'os (2 Cvts)

Côtes d'agneau grillées, légumes de saison, gratin dauphinois

Les Sauces :

Beurre maître d'hôtel, béarnaise, choron, dijonnaise, champignons, moutarde à l'ancienne, poivre vert ou concassé, roquefort

Les Poissons :

Cabillaud poché, sabayon de moutarde

Filet de bar, sauce vierge, pommes vapeur

Trio de Solettes meunières ou grillées

Ravioles farcies aux langoustes et petits légumes, crème bisquée

Filets de rougets, coulis d'épinards, pommes vapeur

Les Spécialités :

Rognons de veau, sauce dijonnaise

Jambonneau et sa moutarde à l'ancienne (20 min cuisson)

Magret de canard à la normande

Petits os grillés et caramélisés (spare ribs)

Petit pain de viande de nos grands-mères, gratin dauphinois

Saucisses de campagne et leur stoemp de saison

Boudins, purée, compote

Emincé de volaille à la crème de curry coco, riz basmati

Les plats enfants :

Macaroni jambon-fromage

Blanc de volaille, salade ou compote, frites

Hamburger, salade ou compote, frites

Les Desserts :

Crème brûlée à la gousse de vanille

Mousse de chocolat maison

Nougat glacé au coulis de framboises

Tarte tatin, boule de glace vanille

Dame blanche au chocolat chaud

Coupe Brésilienne

Café glacé

Choix de sorbets (framboise, passion, citron vert)

Profiterolles à la glace vanille et chocolat chaud

Moëlleux fondant au chocolat

Glace enfant (2 boules au choix : vanille, fraise, chocolat, moka)

Irish coffee

Colonel vodka

Glace au spéculoos

Les Accompagnements :

Salade mixte, mayonnaise ou vinaigrette

Salade de tomates

Assortiment de légumes

Supplément frites, pommes vapeur, croquettes, riz, gratin dauphinois

Le midi, un lunch à deux services (entrée, plat et café) vous est proposé à 12 euros.