Menu de Saison.

Les Aiguillettes de Magret de Canard Façon « Gravelax »

Mousse de Potiron à l’Huile d’Olive / Copeaux de Truffes Marinés

Ou

Les Ravioles de Saumon Ecossais Frais et Fumé

Crème Citronnelle / Herbes et Crevettes Grises

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Le Filet de Marcassin Passé au Beurre

Sauce Grand Veneur et Moutarde

Ou

Le Filet de Bar Snacké / Wok de Coques et Herbes

Emulsion de Crustacés au Curcuma et Citron Vert

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L’Assiette de Fromages d’Ici et d’Ailleurs

Ou

Le Profiterole Farci / Poire Cuite au Sirop Vanillé

Crème Pâtissière Aérée / Sauce Chocolat

Ce Menu vous sera proposé au Prix de 38€

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