Du 14 au 16 Février 2020

Menu Saint Valentin.

Les Aiguillettes de Filet d’Agneau Façon Tataki

Tapenade D’Olives Maison, Tuile de Pain et Parmesan

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Les Ravioles de Chair de Cuisses de Grenouille et Ecrevisses

Lamelles de Chorizo Snacké

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L’Entremet Glacé

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L’Onglet de Veau et sa Noix de Ris de Veau en Croûte

Fingers « Stoemp Carottes », Crème de Jus de Veau

Ou

Le Croustillant de Filet de Dorade et Chair de Crabe

Emulsion au Champagne et Herbes Fraîches

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Le Cœur Amoureux

Litchi / Hibiscus / Ananas

Ce Menu vous est proposé au Prix :

42€ avec 1 entrée / 60€ avec Forfait Vins

50€ avec 2 entrées / 70€ avec Forfait Vins

Menu de Saison.

Noix de Saint Jacques Snackées à l’Unilatérale

Jambon Italien, Salade de Blé

Ou

Loempia de Noix de Ris de Veau Forestier

Mousseline de Butternut

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Taillade de Filet Pur de Veau

Roquette, Balsamique, Emulsion de Foie Gras

Ou

Le Dos de Saumon aux Herbes Rôti

Choucroute Vin Blanc, Beurre Blanc

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L’Assiette de Fromages d’Ici et d’Ailleurs

Ou

Le « Strudel » Pommes, Pâtes D’amandes

Revisité façon du Chef

Ce Menu vous sera proposé au Prix de 38€

Allergies : Pour toute information concernant les Allergènes présents dans nos Préparations. Veuillez-vous renseigner auprès du Responsable.

MERCI.